Förrätter /Starters
Soppa? Fråga din servis om kvällens utbud
Soup? Ask your waiter about tonight’s selection
105 kr
Chèvre Chaud
Chèvre Chaud
135 kr
Två små smørrebrød på rågbröd, välj två av fyra alternativ:
avocado, matjesill, kallrökt lax eller skagen
Two small smørrebrød, open sandwiches, choose two out of these five:
avocado, ”Matjesill” pickled herring, Cold smoked salmon or
prawns ”Skagen”
135 kr
Rödbetscarpaccio med parmesan, kapris och
rostade pinjenötter
Beetroot carpaccio with parmesan cheese, capers
& toasted pine nuts
125 kr
Charkplanka
Platter of charcuteries
135 kr
VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Långbakad fläsksida med ciderkokt surkål, picklade betor
och senap
Slow roasted pork belly with sauerkraut in cider, pickled beets
& mustard
225 kr
Rödvinsbrässerad oxkind Bourguignon med potatispuré
Red wine braised ox cheek Bourguignon with potato purée
255 kr
Fisk-& skaldjursgryta med rödräka, greenshell mussla, lax & torsk.
serveras med aioli & vitlöksbröd
Fish & seafood casserole on red prawn, green shell mussel,
salmon & cod. Served with aioli & garlic bread
290 kr
Helstekt biff med rotfruktskaka, rödvinssås & jordärtskockspuré
Sirloin with root vegetable gratin, red wine sauce
& jerusalem artichoke purée
325 kr
Vegetariskt? Fråga din servis om kvällens rätt
Vegetarian? Ask your waiter about tonight’s selection
180 kr
DESSERTER / DESSERTS
Sorbet
Sorbet
78 kr
Chokladtryffel
Chocolate truffle
35 kr
Marscarponecrème med mandel på digestive
Marscarpone crème with almond
on graham cracker crust
95 kr
Ostplanka
Faschings favourite selection of cheeses
135 kr
