Köper du matplatsbiljett till någon av våra konserter så har du också bokat ett bord. Bordet bokas i biljettköparens namn och till lika många personer som du har köpt biljett. Vänligen inta era matplatser senast 30 min efter matsalen öppnats (för tider, se respektive konsert på hemsidan). Vegetariska och veganska alternativt finns.
Har du allergier eller frågor till köket, baren eller bordsbokningen?
Kontakta oss på bord@fasching.se
MENU
Förrätter /Starters
Lätthalstrad hälleflundra med inlagda gröna tomater, colatura di Alici och paprika-aioli | 185 kr
Grilled halibut with pickled green tomatoes, colatura di Alice, and pepper aioli | 185 kr
Carpaccio på zucchini med tångrom, sukatcitron, olivolja och marconamandelcrème | 185 kr
Zucchini carpaccio with cave-art, sukat lemon, olive oil and marcona almond crème | 185 kr
Charkplanka | 175 kr
Charcuterie board | 175 kr
Dagens soppa Hel/halv | 165/145 kr
Soup of the day whole/half portion | 165/145 kr
Halstrad biff crudo med rökt forellrom, märgmajonnäs, pepperoni och toppad med surdegskrutonger | 195 kr
Grilled sirloin crudo with smoked trout roe, bone marrow mayonnaise, pepperoni and sourdough croutons | 195 kr
VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Fisk- och skaldursgryta Cioppino med tomat, vitvin, porcini- och parmesanmajonnäs samt levainbröd | 325 kr
Cioppino (fisherman’s stew) with tomatoes, white wine, and parmesan mayo accompanied by levain bread | 325 kr
Flankstek med körsbärstomater, kronärtskocka, balsamico nero, oxsvanssky och parmesan samt rostad potatis| 345 kr
Flank steak with cherry tomatoes, artichoke, balsamico nero, oxtail sauce, parmesan, and roasted potatoes | 345 kr
Gnocchi med pumpa, svartkål, cascabelchili och pecorino | 265 kr
Gnocchi with pumpkin, black cabbage, cascabel chili, and pecorino | 265 kr
Nattbrässerad högrev med rödvinsbarbequesås och tryffelmac’n’cheese | 285 kr
Slow-cooked beef chuck with red wine barbeque sauce and mac’n’cheese seasoned with truffle | 285 kr
Dagens soppa Hel/halv | 165/145 kr
Soup of the day whole/half portion | 165/145 kr
DESSERTER / DESSERTS
Fattiga riddare med romflamberad banan, blåbär, jordnötter och dulce de leche-crème | 145 kr
French toast with banan flambé au rum, blueberries, peanuts and dulce de leche cream | 145 kr
Chokladtryffel | 45 kr
Chocolate truffle | 45 kr
Ostplanka | 175 kr
Cheese platter | 175 kr
Dagens sorbet eller glass | 95 kr
Sorbet or ice cream of the day | 95 kr
