Köper du matplatsbiljett till någon av våra konserter så har du också bokat ett bord. Bordet bokas i biljettköparens namn och till lika många personer som du har köpt biljett. Vänligen inta era matplatser senast 30 min efter matsalen öppnats (för tider, se respektive konsert på hemsidan).
Har du allergier eller frågor till köket, baren eller bordsbokningen?
Kontakta oss på bord@fasching.se
MENU
Förrätter /Starters
Inkokt vit sparris med forellrom, beurre blanc på brynt smör
White asparagus with trout roe, burr blanc on browned butter and cress
135 kr
Rökt rödbeta med vispad getost, hasselnötter & mejram
Smoked beetroot with whipped goat cheese, hazelnuts & marjoram
125 kr
Charkplanka
Platter of charcuteries
145 kr
Kvällens soppa hel/halv
Soup the jour whole/half
110/155 kr
VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Sirloin Steak med crème på jordärtskocka, rödvinssky & örtrostad färsk potatis
Sirloin Steak with jerusalem artichoke crème & herb roasted potatoes
345 kr
Kallrökt lax med sallad på färskpotatis & vårgrönsaker, hallonvinägrett & pepparrotsfraîche
Cold smoked salmon, potatoes salad, raspberry vinaigrette & horseradish fraîche
255 kr
Rökt långbakad oxbringa med surkålssslaw, BBQ-sky & rostad sötpotatis
Smoked slow baked beef brisket with sauerkraut slaw & roasted sweet potatoes
265 kr
PastaRigatoni Romani med plommontomat, ramslök, kronärtskocka, pinjenötter, sherry & Gruyère
Pasta Rigatoni Romani with plum tomato, ransom, artichoke, pine nuts & Gruyère
195 kr
DESSERTER / DESSERTS
Hallonkompott med rostad vit chokladcrumble och brynt smörkolaglass
Raspberry compot, white chocolate crumble & browned fudge ice cream
105 kr
Chokladtryffel
Chocolate truffle
35 kr
Ostplanka
Cheese platter
145 kr
Månadens meny
Maj:
Inkokt vit sparris med forellrom, beurre blanc på brynt smör
White asparagus with trout roe, burr blanc on browned butter and cress
Sirloin Steak med crème på jordärtskocka, rödvinssky & örtrostad färsk potatis
Sirloin Steak with jerusalem artichoke crème & herb roasted potatoes
Förändringar kan förekomma beroende på leveranser!
