Meny / á la Carte

 

FÖRRÄTTER

Lättrökt röding med svartrotscrème äpple och jalapeño-salsa och regnbågsrom | 195 kr

Konfiterad vit sparris, sauce gribiche, friterad kapris och krispig parmesan | 185 kr

Charkplanka | 175 kr

Dagens soppa Hel/halv | 165/145 kr

Hällstekt biff crudo med sobrasada, majonnäs på grillad citron, marconamandel och gruyère | 195 kr

 

VARMRÄTTER

Guldsparid och grillad rödräka med beurre noisette, basilika och syrad sparris | 345 kr

Helgrillad kalventrecôte, rökt oxmärgssmör, tomatiserad rödvinssky och guajillofrästa bönor | 325 kr

Pasta rigatoni romani, med pesto rosso på marzanotomater, grädde, kronärtskocka och tryffel | 265 kr

Nattbakad Ibericokarré med majscrème, salsa på grillad persika och moritachili med rostad färskpotatis | 295 kr

 

DESSERTER

Hallon- och rabarberpaj med rostad vit choklad och citronmousse | 145 kr

Chokladtryffel | 45 kr

Ostplanka | 175 kr

Dagens sorbet eller glass | 95 kr