Välj en särskilt komponerad 2-rättersmeny med utvalda råvaror passande för säsongen redan när du köper dina biljetter i vår webshop och spara minst 10% .
Den rabatterade menyn är enbart tillgänglig för förhandsbeställningar men rätterna går självklart att köpa under ditt besök på Fasching, se À la Carte-menyn här. För att köpa Månadens meny i förväg klickar du på KÖP BILJETT på den konserten som du ska gå på och hittar varan längst ner i den webshopen. Observera att du måste köpa menyn i rätt evenemangs webshop.
Konsertmeny
Preorder our concert menu when you buy your tickets and save 10%
NOV & DEC
Halstrad kammussla med rökt forellrom, piri-piri, brynt smör och svartrotscrème
Seared scallops, smoked trout roe, piri-piri, browned butter and salsify crème
–
Grillad lammrostbiff med mhamara, lammsky, gravad citron och potatis
Grilled lamb roast beef with mhamara, lamb sauce and salt marinated lemon and potatoes
Eller
or
Dagens fångst pocherad i äppelcider och ingefära med Vadouvansmör och potatis
Catch of the day poached with apple cider and ginger, Vadouvan butter and potatoes
VEGETARISK MENY
VEGETARIAN MENU
Pommes Anna med tångrom, parmesan, jalapeño och brynt crème fraîche
Pommes Anna with seaweed caviar, parmesan, jalapeño and browned sour cream
–
Frikassé på puylinser och rotfrukter med ostronskivling, chèvre, betor och vintertryffel
Puy lentil fricassé, root vegetables, oyster mushrooms, chèvre, beetroot and winter truffle
