Välj en särskilt komponerad 2-rättersmeny med utvalda råvaror passande för säsongen redan när du köper dina biljetter i vår webshop och spara minst 10% .
Den rabatterade menyn är enbart tillgänglig för förhandsbeställningar men rätterna går självklart att köpa under ditt besök på Fasching, se À la Carte-menyn här. För att köpa Månadens meny i förväg klickar du på KÖP BILJETT på den konserten som du ska gå på och hittar varan längst ner i den webshopen. Observera att du måste köpa menyn i rätt evenemangs webshop.
Konsertmeny
Preorder our concert menu when you buy your tickets and save 10%
MARS & APRIL
Lätthalstrad hälleflundra med salsa verde, aioli på confiterad vitlök och surdegscrunch
Lightly seared halibut with salsa verde, aioli on garlic confit and sourdough
–
Helgrillad entrecôte med majscrème, het tomatsallad, rödvinssky och rökt märg med rostade potatis
Risotto with grilled pepper, artichoke, parmesan, marcona almond, mint and sherry vinaigrette
Eller / or
Säsongens fångst från havet med musslor, nduja, svart citron, rökt grädde och potatis
Catch of the season from the sea with mussels, nduja, black lemon, smoked cream and potatoes
VEGETARISK MENY / VEGETARIAN MENU
Inkokt rotselleri med hasslenötter, brynt smör, äggcrème och fårost
Poached celeriac with hazelnuts, browned butter, egg cream and goats cheese
–
Risotto med grillad paprika, kronärtskocka, parmesan, marconamandel, mynta och sherry vinaigrette
Risotto with grilled pepper, artichoke, parmesan, marcona almond, mint and sherry vinaigrette
