Meny

"If God had intended us to follow recipes,

He wouldn't have given us grandmothers".

- Linda Henley

Fördrink 116:-

Beefeaters & Birdhunters
Välsmakande gindrink med honung och vermouth.
En enkel men mycket smakrik start på din kväll

Miss Daisy
Citrusbaserad fläderdrink. Fräscha toner med  lång eftersmak
Grammofonbarens storsäljare!

Negroni
Det sägs att 1919 kom Greve Camillo Negroni på drinken genom att fråga om bartendern kunde krydda upp hans favoritdrink, resultat blev Negroni. Har du inte smakat denna gin klassiker har du missat något.

Matmeny

Förrätter

Grönärtsoppa med myntafraiche 85 kr
Gräddig smakrik soppa gjord på gröna ärtor med en klick myntafraiche.

Smördegsinbakad chevré 115 kr
Smördegspaket med honung, chevré och rödbetor.

Rensteksmousse med rårörda lingon 115 kr
Vårt viltalternativ för den kräsna som serveras i tunnbrödkorg.

Varmrätter

Ugnsbakad torsk 245 kr
Ugnsbakad torskrygg som serveras med vitvinsås, sikrom och västerbottenduchesse.

Boeuf bourguignon 175 kr
Fransmännens favoriträtt, kokas i minst 5 timmar innan vi serverar den.

Sirloin U.S Beef med rotfruktsgratäng 285 kr
Ryggbiff serveras med rotfruktsgratäng, jordärtskockspuré och oxsvansfond.

Älgfärsbiffar med duchesse 185 kr
serveras med västerbottenduchesse och enbärssky.

Vegetarisk bönsallad 155 kr
Kall sallad med bönor, mynta & chilidressing. Serveras med västerbottenost och rödbetor

Desserter (kaffe ingår i alla desserter)

Irish coffee 115 kr
Irländsk whiskey, kaffe och grädde. En klassisker som vi serverar med en tryffel.

Mörk chockladmousse 95 kr
serveras med Jocke Sandhagens ”hemliga recept” av Körsbärskompott.

Peggys kakfat 55 kr
Kakfat bestående av 3 st. hembakta kakor på Peggys vis.

Vinlista

Rött vin

Furia Malbec                                                                                                              75 / 310 kr
Argentinskt vin med toner av röda bär och peppar.

Michel Picard Bourgogne Pinot Noir 2008                                                  98 / 350 kr
Smakrikt vin med återkommande inslag av röda bär,
örter samt en lätt känsla av fat.

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso 2008                                               410 kr
Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel.
Vinet har silkiga tanniner.

Middlevlei Pinotage 2008                                                                                  410 kr
Kryddstarkt vin med bra struktur och djup. Packat med frukt
 och lång balanserad avslutning.

Vitt vin

Gallo Family Vineyards Sauvignon Blanc 2009                                       75 / 310 kr
Friskt vin med tydliga inslag av citrus, krusbär och melon.

Dorigo Pinot Grigio 2010                                                                                98 / 350 kr
Fräscht vin med smak av rik mogen frukt, kryddighet.

Soellner Hengstberg Grüner veltliner 2010                                           410 kr
Torrt vin med rik och harmonisk fruktton med viss kryddighet,
 bra balans och en lång eftersmak.

Tentation du Château le Bourdillot 2007                                                410 kr
Torrt, friskt och fruktigt vin med smaker av gröna äpplen och fläder.

Mousserande

Geisweiler Brut Cremant de Bourgogne                                                 425 kr
Tydliga toner av svarta vinbär och björnbär samt en härlig
 och harmonisk och frisk avslutning.

Mumm Cordon Rouge                                                                                  550 kr
Frisk, utvecklad smak med inslag av grape och äpple.

Nicolas Feuillatte Blanc de Blanc                                                            650 kr
Fruktig, aningen utvecklad doft med drag av röda äpplen,
rostat bröd, nötter och citrus.

"Öl är människans största uppfinning genom historien.
Okej, hjulet var väl också en bra uppfinning,
 men ett hjul passar inte så bra till en pizza."

- Dave Berry

"I drink when I have occasion,
and sometimes when I have no occasion."

- Miguel de Cervantes